El Monte

La Bodega está enclavada frente al Lagar del Monte que data del siglo XVI. Surge con el afán de ser una de las Bodegas en crianza biológica mejor adaptadas de la zona. Tal es así que está configurada para tal, ya que toda su estructura está bajando de una colina. La bodega de crianza biológica se encuentra bajo el nivel del suelo y el viñedo en altura.

Aquí se produce algo que caracteriza mucho a la Bodega, que es que el viñedo y bodega están en conjunto por y para la elaboración de un vino de calidad excepcional. Así, la viña está en mayor altura aprovechando la colina y por ende mejores condiciones para alcanzar mejor calidad y la bodega de crianza ubicada en el centro del Lagar, en desnivel para tener la crianza biológica en condiciones óptimas de su desarrollo ideal, bajo el nivel del mar.

Bodegas El Monte se encuentra en un punto privilegiado porque está en pleno corazón de Moriles Altos, concretamente en el Paraje Cerro del Majuelo, a 425 metros sobre el nivel del mar. Trata al viñedo con una filosofía cualitativa y sobre todo respetando y valorando la sapiencia que tienen las personas que intervienen en la viña a lo largo del año y mirando con optimismo la climatología para que se produzca una experiencia de terruño al máximo a la hora de clasificar y de expresar sus vinos.